Les Verts joueront les deux matchs contre le Botswana et le Mozambique (5e et 6e journées des éliminatoires de la Coupe du Monde 2026) durant ce mois sacré de Ramadan. Le jeûne aura certainement des conséquences sur le rendement des camarades de Riyad Mahrez. Pour en parler, on a contacté la nutritionniste Dr Meslouh Fatima Zohra Belghazi, diplômée de la faculté de médecine Paris 7 Diderot. Le médecin nous a donné des détails sur l’impact du jeûne, l’alimentation à privilégier et les méthodes adéquates pour récupérer après l’effort de haute intensité qu’attend les Verts. Extraits.
LGDF : L’équipe nationale jouera son match contre le Botswana durant la journée et en plein mois de Ramadan. Pensez-vous que le jeûne aura un impact sur la performance des Verts ?
Dr. Meslouh : Saha ramdankom. Effectivement, je crois que le jeûne aura un impact sur la performance de nos joueurs. D’autant plus que le match va se dérouler à 15h00. C’est à dire que ça ne sera pas aux premières heures du jeûne où l’on est – plus ou moins – encore en forme. Même s’ils (les joueurs) prennent le repas du s’hor, ça sera minimum 10 heures après. Donc oui, il y aura un impact sur le potentiel des joueurs.
Les Verts doivent manger le plus tardivement possible au S’hor
Le staff des Verts va certainement prendre des précautions sur le plan diététique. En tant que nutritionniste, pouvez-vous nous dire quels aliments devrait-on privilégier pour le s’hor du jour du match ?
Pour le s’hor du jour du match, j’insiste sur deux détails très importants. D’abord l’heure. Il faut manger le plus tardivement possible. Le deuxième point sera les éléments (nutritifs) qui doivent être présents : protéines, sucres lents, qui ne sont pas dégradés rapidement et pas libéré rapidement dans le sang, et les gras de bonne qualité à savoir les Oméga 3 et les Oméga 9. Donc, d’un point de vue pratique : des œufs, du pain ou du riz pour ceux qui n’aiment pas le pain, des noix et des amandes en plus de prendre des fruits, à savoir des dattes et des bananes. Si on peut avoir des légumes crus, pour leur apport en eau et fibres, aussi ça sera parfait comme des fenouils, de la laitue, des concombres. En gros : quelque chose qui continent de l’eau et des fibres, ça serait bien. In cha Allah, ils vont suivre ces conseils car ce n’est pas évident de jouer à 15h00. Je ne sais pas quelle température il va faire. Mais je pense qu’il va faire chaud (29 degrés annoncés, NDLR). Il faudra s’hydrater le plus possible pendant le s’hor.
Il y aura des palpitations et des crampes qui vont survenir
Les joueurs ne peuvent pas boire pendant le match car il y a le jeun. Ceci dit, il y a des petites choses qu’on peut faire pour diminuer le réchauffement parce qu’ils vont courir et ils seront déshydratés. Il y aura des palpitations et des crampes qui vont survenir assez fréquemment avec une fatigue intense qui va s’installer avant la fin du match. Des compresses avec de l’eau froide ça peut aider à rafraîchir et réguler un peu la température du corps.
On a parlé du rendement. Mais il y a aussi l’aspect de la récupération qui sera important. Après un match de haut niveau, de quoi l’assiette d’un footballeur devrait être constituée ?
Après avoir joué le match, dès le Adhen, il faudra commencer avec des aliments sucrés. Le corps sera tellement lessivé et fatigué avec le taux de glucose qui sera bas qu’ils auront besoin automatiquement de trucs sucrés. Ce qu’on préconise c’est trois dattes avec l’ben ou, pour ceux qui n’aiment pas, de l’eau. Par la suite, il faudra prendre quelque chose de liquide. Une soupe de légumes et une protéine (1.2 gramme par kilo de poids pour chaque joueur) qui soit facile à digérer. Des volailles essentiellement ou du poisson.
Par la suite, une fois volémie rétablie et corps bien hydraté, ils peuvent profiter. Il faudra aussi un peu de légumes et fruits qui contiennent de l’eau comme de la fraise puisque c’est la saison ou des oranges. Quant à la banane, elle est mieux indiquée pour le S’hor. En gros, les fruits à base d’eau car le joueur peut perdre jusqu’à 2 litres d’eau/match. Donc il faudra boire intensément pour pouvoir récupérer et restaurer la masse protéique aussi. Ce qui est déconseillé sont les boissons gazeuses et les jus de fruits. Il est préférable de manger le fruit. Mais bon, pour le jour du match, en phase de récupération, on peut faire une exception.
Le deuxième match sera moins pénible
Le deuxième match des Verts contre le Mozambique se jouera quelques heures seulement après le « Iftar ». Le “timing” est assez sensible. Là aussi, la quantité et la qualité de l’alimentation seront importantes. Il y a aussi la digestion qui est à prendre en compte. Quelle est la formule la plus efficace pour se régénérer sans ressentir cette lourdeur qui peut être gênante durant un match ?
Là, je dirais que c’est moins pénible. Ils vont d’abord manger. Mais il faut manger quelques chose qui est facile à digérer comme un bouillon de légumes. On évite les légumes crus lorsqu’on a un match à faire. On peut prendre un produit laitier et une protéine facile à digérer, des œufs ou alors de la volaille ou du poisson encore une fois. Aussi, on peut prendre éventuellement du riz, des pâtes ou du pain carrément. Après on joue le match, on s’hydrate bien. Durant le match, les joueurs peuvent boire. Et l’eau qu’ils boivent pendant le match n’est pas ordinaire. C’est une eau hypertonique qui a des sels minéraux rajoutés avec du sodium pour faciliter le passage de l’eau dans les cellules.
Je dis que ça devrait être moins pénible parce que quand on est déshydraté comme au premier match, on a des courbatures et une tachycardie qui s’installent rapidement car le cœur commence à battre plus fort pour pouvoir irriguer et compenser le manque d’eau qu’il y a dans le corps. Après le match, les joueurs peuvent continuer leur récupération avec une bonne ration protéique et de l’eau.
Parfait docteur. Merci pour ces détails précieux…
In cha Allah l’équipe nationale pourra gagner ces deux matchs. Et je vous dis saha ramdankom et saha ftourkom.
